施設厨房– tag –

業務用ディスポーザーと聞いても、初めて検討する方にとっては、少しイメージしにくい設備かもしれません。 「生ゴミを処理する機械なのは分かるけど、実際に何が便利なの？」「厨房に入れると、どんな作業が楽になるの？」「飲食店や施設厨房で本当に役立つの？」 このような疑問を持つ方も多いと思います。 業務用ディスポーザーは、簡単に...

業務用ディスポーザーを検討するときに、よくある不安のひとつが「水を大量に使うのでは？」という点です。 生ゴミを水と一緒に処理する設備なので、「水道代が高くなるのでは」「ずっと水を流しっぱなしにするのでは」「小規模店舗でも使えるのかな」と気になる方も多いと思います。 結論からいうと、業務用ディスポーザーは水を使う設備で...

業務用ディスポーザーを検討するとき、最初から専門的な知識が必要なわけではありません。 「うちの厨房にも設置できるのかな」「今あるシンクでも使えるのかな」「どのくらいの生ゴミ量なら相談していいのかな」 このくらいの疑問が出てきた時点で、十分に相談できます。 導入前のチェック項目というと、少し難しく聞こえるかもしれません。...

業務用ディスポーザーというと、飲食店の厨房で使う設備というイメージを持つ方が多いかもしれません。 もちろん、飲食店は代表的な導入先のひとつです。 しかし実際には、業務用ディスポーザーは飲食店だけでなく、学校給食、社員食堂、老人ホーム、食品工場、船舶、海上施設など、さまざまな現場で活用できます。 共通しているのは、毎日の...

学校給食や社員食堂では、毎日決まった時間帯に多くの食事を提供します。 そのため、調理くずや食べ残しなどの生ゴミも、一定量まとまって発生しやすい現場です。 飲食店と比べても、提供数が安定している分、生ゴミ処理の流れを整えることが厨房運営の効率化につながります。 業務用ディスポーザーは、こうした食堂厨房の生ゴミ処理を見直す...