害虫対策– tag –

飲食店にとって、料理のおいしさや接客はもちろん大切です。 しかし、それと同じくらい大切なのが厨房の衛生管理です。 お客様から厨房の中が見えない店舗でも、厨房の清潔さは店舗の安心感を支える大切な土台になります。 特に気をつけたいのが、生ゴミの扱いです。 野菜くず、食材の切れ端、食べ残し、調理後の残渣など、飲食店では毎日の...

飲食店や施設の厨房で、悩みになりやすいもののひとつが「臭い」と「害虫」です。 毎日きちんと清掃していても、生ゴミが長時間厨房内に残っていると、どうしても臭いが出やすくなります。 また、生ゴミはゴキブリなどの害虫や、ネズミを引き寄せる原因になることもあります。 業務用ディスポーザーは、こうした厨房の臭い対策や害虫対策を考...