厨房の臭い対策– tag –

飲食店や施設の厨房で、悩みになりやすいもののひとつが「臭い」と「害虫」です。 毎日きちんと清掃していても、生ゴミが長時間厨房内に残っていると、どうしても臭いが出やすくなります。 また、生ゴミはゴキブリなどの害虫や、ネズミを引き寄せる原因になることもあります。 業務用ディスポーザーは、こうした厨房の臭い対策や害虫対策を考...

飲食店では、毎日の営業の中でさまざまな生ゴミが発生します。 野菜の皮や切れ端、魚や肉の下処理で出る残渣、食べ残し、麺やご飯の残りなど、業態によって内容は違っても、生ゴミ処理は多くの店舗に共通する厨房課題です。 業務用ディスポーザーは、こうした飲食店の生ゴミ処理を効率化する設備として活用されています。 この記事でわかるこ...